«La capitale bourguignonne, qui est un véritable carrefour, me rapproche de certains de mes clients et bénéficie d’une recherche et de formations supérieures très pointues en agroalimentaire » , assure… (http://tinyurl.com/bpqkf23).
… Jean-Michel Combaz, fondateur et dirigeant de la société Patiprestige. Son entreprise, spécialisée dans les pâtisseries fraîches, poursuit son parcours sans faute. Un centre dédié à la recherche et au développement sera établi dans l’objectif de renforcer son site dijonnais en termes d’équipements et de personnel. L’investissement prévu pour cette opération s’élève à 1,5 million d’euros. Pourquoi investir une telle somme ? Le fabricant souhaite d’ajouter 80 produits à son catalogue, dont les deux tiers fabriqués au jour le jour. De plus, il souhaite créer une vingtaine de nouvelles recettes chaque année.
Patiprestige, c’est l’histoire d’une réussite exemplaire : depuis 2009, l’entreprise génère une croissance régulière de 25% chaque année, autrement dit, le chiffre d’affaires a augmenté de presque 9 millions d’euros entre 2009 et 2011.
«Ce centre d’expérimentation nous permettra également, par une démarche d’amélioration continue de la qualité, de supprimer les matières grasses hydrogénées et l’huile de palme», explique le pâtissier (http://tinyurl.com/bpqkf23).
En outre, le chef d’entreprise a un autre projet en tête : investir encore 1,5 million d’euros dans du nouveau matériel pour introduire une nouvelle ligne d’emballage… Le Savoyard Jean-Michel Combaz voudrait ainsi élargir son nombre d’effectifs locaux (120 salariés) de 6 à 10 personnes et est à la recherche d’opérateurs et de conducteurs de ligne.
La maison mère de l’entreprise est implantée à Sainte-Hélène-du-Lac, près de Chambéry dans la région Rhône-Alpes, où elle emploie 120 personnes.
Avez-vous une expérience dans l’agroalimentaire ? L’idée de vivre en Côte-d’Or vous inspire ? N’hésitez pas à vous renseigner sur la région grâce à notre guide des régions !
