Les fondateurs de CFP Gastronomie se sont installés dans la ferme familiale au moment du départ à la retraite de leurs parents. Il était compliqué de trouver du personnel compétent pour la gestion et la conduite des élevages. L’atelier de transformation existait et était inactif. Le couple a décidé de continuer à faire vivre l’atelier de transformation en se concentrant sur la conserverie et en en faisant profiter les producteurs locaux aux alentours. Leur objectif est de transmettre une cuisine familiale, faire vivre les exploitations, valoriser les productions et le savoir-faire local. Le territoire aide l’entreprise à trouver des financements pour lui permettre de se développer, leur ouvre des portes pour présenter leurs dossiers et accélérer leur croissance. La marque Poitou a été développée il y a quelques années par les départements de la Vienne et des deux Sèvres dans le but de promouvoir l’attractivité du territoire. CFP Gastronomie a adhéré à cette marque en 2018 et peut bénéficier de son rayonnement, de sa communication et des actions menées tout au long de l’année.